Comedor de noviembre

En esta ocasión, el menú estará a cargo de nuestra actual residente de The Harbor, la curadora puertorriqueña Michele Fiedler, asistida por el equipo de Beta-Local y otros amigos. Además, recibimos al canario Gilberto González que también estará en residencia en las próximas semanas y trae consigo Ron miel de Tenerife. Aprovechamos para celebrar la publicación reciente de Herramienta Generosa Vol. 2 y estaremos obsequiando copias a todos los presentes.

Menú:
Pasta con salsa de tomate, albahaca y queso azul
Vegetales salteados
Ensalada de hojas y cranberries
Pan del Checo (gracias a nuestros vecinos Radim y Miriam)
Polvorones (cortesía de la mamá de Anais)

El comedor de los viernes es un evento mensual que hemos organizado desde el 2010. En cada comedor, algún amigo de Beta-Local cocina y nuestro espacio se convierte en un gran comedor abierto para quien quiera darse la vuelta. Pedimos una donación de $10 por plato y los recaudos van dirigidos al programa The Harbor, en específico a boletos de avión. Cada cual trae su bebida y friega su plato.

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