Cocina Alejandro Quinteros, una interpretación sincrética de la cocina global.

Una versión de adobo de cerdo, cocinado con vinagre balsámico, cerveza negra, chile guanillo y guisantes.
Se sirve con arroz blanco y pastel de papa con cebolla.

El comedor de los viernes es un evento mensual que hemos organizado desde el 2010. En cada comedor, algún amigo de Beta-Local cocina y nuestro espacio se convierte en un gran comedor abierto para quien quiera darse la vuelta. Pedimos una donación de $10 por plato y los recaudos van dirigidos al programa The Harbor, en específico a boletos de avión. Cada cual trae su bebida y friega su plato.

The post Comedor de mayo 2015 appeared first on Beta-Local.