Quedan todos invitados a nuestro segundo comedor de los viernes del 2017. Aprovechando la generosidad y el talento culinario de varias amigas de Beta-Local, este mes presentamos un comedor a manera de sorullo, cocinando varios platos de recetas compartidas para una cena fresca de primavera.

Menú:

Gazpacho – Irene de Andrés regresa de Ibiza y cocina la receta de su mamá
Ensalada de repollo – Sofía Gallisá cocina la receta de la artista trinitaria Irenee Shaw
Serenata de bacalao – Angelilah Rosa se estrena en el comedor con un clásico criollo
Escabeche de gandules – Dimarys Dávila vuelve a traernos su joyita culinaria
Cerveza de jengibre y cúrcuma – Andrés Jurado nos dejó esta receta en su paso por The Harbor para acompañar la cena

En la cocina estarán ayudando Raf Kelman, actualmente en The Harbor, y Andrea Canepa, recién llegada a La Práctica.

El comedor de los viernes es un evento mensual que hemos organizado desde el 2010. En cada comedor, algún amigo de Beta-Local cocina y nuestro espacio se convierte en un gran comedor abierto a quien quiera darse la vuelta. Pedimos una donación de $10 por plato y los recaudos van dirigidos al programa The Harbor. Cada cual trae su bebida y friega su plato.

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